Моя цель, не реклама продукции нашего предприятия, а по возможности оказать посетителю помощь определенному кругу покупателей в формировании культуры потребителя некоторых товаров. Речь пойдет о рыбе, и конкретно о форели.
Форель радужная относится к ценнейшим породам рыб семейства лососевых. В России она была завезена в 1911 году из Северной Америки и поставлялось только к царскому столу. С тех пор форель нередко называются "царской рыбой"
Уникальность форели заключается в том, что это экологически чистый продукт, который по своим диетическими свойствами приравнивается к телятине. форель не только очень вкусна, но и содержит жизненно важные для организма витамины группы В, витамины С, Д, Е и многие минералы. В форели отмечается высокое содержание жирных кислот омега-3, которые как свидетельствуют медицинские исследования, чрезвычайно полезны для здоровья и напрямую влияют на продолжительность жизни человека.
Производственные площади нашего рыбхозяйства, воднохимический состав воды из реки Яйва, высококачественные корма из Финляндии, как показала экспертиза качества продукции, позволяют нам выращивать именно такую форель. Продукция прошла обязательную сертификацию по двум направлениям: форель живая и форель охлажденная.
Имея такую продукцию в получасе езды в кафе, барах, ресторанах, торговых сетях на сегодняшний день 99% форель представлена только в виде мороженной рыбы из Норвегии. Есть или нет диетические свойства у мороженной годами продукции судить не мне. Но покупатель, сегодня вправе отдавая 300-350 рублей за 1 кг имеет право выбора.
На сегодняшний день ни одного из торговых предприятий не заключило с нами договоров прямых поставок. производственные площади рыбного хозяйства загружены на 50%. Есть, конечно, у этого явления свои объективные и субъективные причины. свои уникальные вкусовые и пищевые свойства форель, как продукт питания, сохраняет очень небольшой период времени. Так срок реализации форели охлажденной , даже при соблюдения режима хранения, составляет всего 3-5 дней, а для реализации в торговой сети форель в живом виде нужно специальное оборудование с интенсивной аэрацией воды. Это создает определенные сложности для продавца. Намного проще привести рыбу в мороженном виде с оптовых рынков города Москвы тем более, что цена ей там всего 120-130 рублей за 1 кг.
Изменить ситуацию в корне сегодня может только покупатель.
С нашей стороны мы ведем активную работу по расширению рынка сбыта продукции. Наверное, сегодня тот из продавцов, кто пойдет к нам навстречу, завтра будет в выигрыше. Мы грубоко уверенны, что сегодня необходимо дать возможность всем жителям Пермского края, а не только тем кто имеет возможность приобрести рыбу прямо на рыбхозяйстве в поселке Яйва. приобрести, попробовать, понять и оценить велеколерный вкус настоящей "царской" рыбы. Покупая продукцию нашего предприятия, вы вправе за свои деньги получить качественный продукт, а не платить их за слово в названии ценника.
Это действия, с пользой для обеих сторон, будут огромной поддержкой отечественных сельхозпроизводителей, которых сегодня можно перечислять на пальцах только одной руки.
|